DIN BEDØMMELSE
Ingredienser
Ingredienser- 250 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 knsp. salt
- 1 tsk. stødt kanel
- 30 g smør
- 1 æg
- ½ dl marsala eller hvid portvin
- Revet appelsinskal fra ¼ appelsin
- 50 g mandelflager
- Olie til stegning
- Risalamande creme:
- ½ kg risengrød, gerne lidt fast i konsistensen
- 1 stang vanilje
- 2 spsk. vaniljesirup
- 250 g mascarpone
- ¼ liter piskefløde
- 75 g hakkede mandler
- Evt. 2-3 spsk. amarettolikør
- Andet:
-
Pureret kirsebærsauce fra Skælskør Frugtplantage
Tilberedning
Tilberedning1. Bland mel, sukker, salt og stødt kanel. Smuldr smørret i melblandingen.
2. Pisk ægget sammen, og kom halvdelen i dejen sammen med marsala og appelsinskal.
3. Ælt dejen smidig, og pak den ind i plastfolie. Lad den hvile 30 min. i køleskabet.
4. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord. Drys evt. dejen med mandelflager, når den er rullet halvt ud, så mandelflagerne rulles ned i dejen.
5. Udstik dejen til runde kager på ca. 10 cm, og træk dem en anelse, så de bliver lidt ovale. Pak dem omkring små metalrør, og pensl samlingen med æg.
6. Steg dem gyldne og sprøde i olie i en gryde et par stykker ad gangen ved ca. 175°, og læg dem på et stykke fedtsugende papir. Drej forsigtigt røret ud, og lav en ny.
7. Rør risengrøden sammen med vaniljekorn og sirup.
8. Pisk mascarpone og fløde til en tyk og luftig creme, og vend den i grøden.
9. Kom hakkede mandler ved, og smag til med ekstra vaniljesirup og amaretto.
10. Kom cremen i en sprøjtepose, og fyld den i cannolierne.
11. Pynt med pureret kirsebærsauce og servér straks.
TIP: Cannolierne kan sagtens laves flere dage i forvejen.
Produkt i opskriften
GÅ PÅ OPDAGELSE I BÆRRETS VERDEN
Vidste du, at vi har et bredt udvalg af forskellige produkter inden for frugt og bær? Hos Skælskør Frugtplantage® finder du alt fra skønne, farverige og velsmagende marmelader til frugtgrød i et hav af forskellige varianter. Vores ønske er nemlig at kunne tilbyde dig som forbruger et bredt sortiment af skønne smagsoplevelser, der dækker dine behov uden at gå på kompromis med den gode, traditionelle smag og kvalitet.
#SKAELSKOERFRUGTPLANTAGE
© Copyright Good Food Group A/S - All rights Reserved
