DIN BEDØMMELSE

Browniekage med jordbærmousse

  • 8 personer
Rated 4 out of 5
Browniekage

Ingredienser

  • Brownie:
  • 75 g smør
  • 125 g chokolade
  • 125 g sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 50 g mel
  • Jordbærmousse:
  • 1 pakke Skælskør Frugtplantage® Jordbærgrød
  • 3 blade husblas
  • 75 g sukker
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 1,5 dl piskefløde
  • Friske jordbær til pynt

Tilberedning

Browniebund:

1. Smør og chokolade smeltes i en gryde.

2. Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt i en skål og rør chokoladeblandingen heri.

3. Vend mel i dejen og hæld den op i en smurt springform.

4. Bag browniebunden i ca. 25 minutter ved 180 grader varmluft.

5. Afkøl kagen fuldstændigt og put bunden i en ren springform.

Jordbærmousse:

1. Put jordbærgrøden i en gryde og blend den evt. med en stavblender for en jævn struktur.

2. Opvarm frugtgrøden.

3. Udblød husblas i koldt vand i ca. 10 minutter og smelt den i frugtgrøden.

4. Lad blandingen afkøle en smule.

5. Pisk æggeblommer og sukker til en let æggesnaps og bland jordbærgrøden heri.

6. Pisk fløden til let skum i en anden skål og bland jordbærblandingen forsigtigt heri.

7. Hæld jordbærmoussen oven på browniebunden og stil kagen på køl i mindst 3 timer til moussen har sat sig.

8. Stik små kager ud med en bagering.

9. Pynt evt. med jordbær før servering.

TIP: Jordbærmoussen smager også skønt alene. Hæld moussen i 4 små portionsglas og stil dem på køl i mindst 2 timer før servering.

GÅ PÅ OPDAGELSE I BÆRRETS VERDEN

Vidste du, at vi har et bredt udvalg af forskellige produkter inden for frugt og bær? Hos Skælskør Frugtplantage® finder du alt fra skønne, farverige og velsmagende marmelader til frugtgrød i et hav af forskellige varianter. Vores ønske er nemlig at kunne tilbyde dig som forbruger et bredt sortiment af skønne smagsoplevelser, der dækker dine behov uden at gå på kompromis med den gode, traditionelle smag og kvalitet.

#SKAELSKOERFRUGTPLANTAGE